Expand Cut Tags

No cut tags

Feb. 2nd, 2016

goblinid: (Default)
Когда январские морозы сковывают тайгу на побережье Охотского моря, у нас возле Магадана открывается возможность попасть в рыболовный корюшковый рай – бухту Мелководную. Есть такая в 80 километрах от города.
Попасть туда можно в основном колесным транспортом. Правда, нормальной дороги туда нет и никогда не было, поэтому народ пробивает путь по редкой в тех местах тайге через лесотундру и многочисленные ручейки и речки. Дело это трудное, но все таки осуществимое, особенно в эту малоснежную зиму. Но все равно, транспорт, отправляющийся туда – должен быть хотя бы повышенной проходимости.

Но есть и другой путь. Оседлать шайтан-арбу, она же снегоход, и проскочить по едва заметной снегоходной тропке к желаемой рыбе.


Именно об этом пути, а также о рыбалке в тех волшебных краях и будет здесь опубликовано мое повествование. В нескольких частях, потому что в одной – это будет слишком длинное чтиво, да и не успеваю я много писать быстро.
Сегодня речь об экипировке и одежде для таких поездок на расстояния до ста километров на снегоходе…

Вот так как-то экипировн для этого:


Часть 1я. Экипировка.

Почитать про экипировку... )
goblinid: (Default)
Друзья. Катастрофически не хватает времени написать продолжение отчета о поездке на Мелководную. Хорошо, хотя бы написал про экипировку. Путь до Мелководной долог и извилист и требует хорошего подхода. Чувствую - что чуть ли не до выходных отложить придется. Работа забирает все время и силы. Домой приходишь - ничего не хочется. И еще три недели такой нервотрепки. Переживу, но чувствую - что кончится это не очень хорошо! И забить на это нельзя, подведу людей! :( Плохо.

Поэтому сегодня коротко. Про корюшку. Вчера же ее засолил. Солил еще полузамороженной, а потом держал сутки в холодильнике. За счет этого - соли она взяла мало. Самое то. ну и поэтому сегодня - следующий этап вялки корюшки. Предпоследний - развеска на вялку. Последний - это поедание, но его я показывать не буду - зачем вам слюной монитор забрызгивать? :)))

И так - развеска корюшки:


Вялю я корюшку  в духовке. Но при этом тены не включаю. Просто духовка у меня с вентилятором. Поэтому включаешь режим  работы вентилятора, и начинаешь развешивать корюшку по решетке гриля в духовке. Запаха от этой рыбы нет практически. А тот, что есть - он приятен, так же как и от хариуса. Это все таки не камбала - которую дома вялить - ну просто невозомжно. Домашние с камбалой тебя сразу на улицу выставят. Уж очень пахуча и вонюча! :) А с корюшкой - они тебя любят и начинают ходить вокруг духовки практически сразу - посматривают. Проверяют. Добавляют времени работы вентилятора путем нажатия кнопок на плите.


 Ну а корюшка в это время висит. Доходит. Вялится. Эх, еще несколько дней подождать.



И будет результат.  Вкусный. Ароматный. И большой. Вы не смотрите, что ее мало - это экспериментальная партия. На балконе пока еще мешок стоит - думаю - как бы его повялить, но возможности духовки не особо позволяют это сделать.

Кстати, завтра - у меня следующий очередной  этап. Супруга любезно согласилась пожарить несколько штук на ужин. Вопрос в студию - процесс готовки освещать? Или я достал всех уже своей корюшкой? :)


Profile

goblinid: (Default)
goblinid

December 2016

S M T W T F S
     12 3
4 5 6 7 8 910
11 12 1314 1516 17
18 19 20 21 2223 24
25 262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Jul. 28th, 2017 02:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios