Expand Cut Tags

No cut tags

Feb. 1st, 2016

goblinid: (Default)
Заходя сегодня домой после работы  -  а ее - работу никто не отменял, несмотря на то, что все выходные я провел либо на снегоходе, либо на льду, либо в зимовье, так вот - заходя домой - почувствовал приятнейший тонкий аромат корюшки - свежий и чистый такой огуречный запах.

Зимой у нас с огурцами плохо - а вот с корюшкой хорошо. Просто вчера весь улов как приехал с рыбалки, так заморженным и сгрущил на балкон -  и  ничем не пахло, еще бы, ведь корюшка замерзает на наших морозах примерно через 5 минут после того, как достал ее из лунки.

А сегодня с обеда позонил ребенку старшему - пол - занеси тот оранжевый пакетик (примерно пятая часть от общего улова) домой в тепло, да положи в какуюнить тару, вечером буду засаливать.

И вот - захожу домой - а корюшка частично уже оттаяла, и распространяет по квартире умопомрачительный запах.
С порога, раздевшись да умывшись - приступил к засолке...

А как приступил - опять же поразился размеру нашей азиатской корюшки с бухты Мелководная.  Смотрите сами:

На бухте Гертнера корюшка таких размеров - давно уже редкость. Ей там радуешься - как ребенок когда поймаешь. На Мелководной - до которой только полноценным транспортом или снегоходом и можно доехать - это вполне себе обычный размер. Вон, пришлос  фотографировать на полностью вытянутой руке, что бы в кадр влезла.


Под катом - еще пара фото - и мой рецепт засолки и вялки корюшки.
Еще пара фото... )

Profile

goblinid: (Default)
goblinid

December 2016

S M T W T F S
     12 3
4 5 6 7 8 910
11 12 1314 1516 17
18 19 20 21 2223 24
25 262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Sep. 26th, 2017 12:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios